peddyのくまちゃん カメラを持って。

 

タグ:グルテンフリー ( 57 ) タグの人気記事

9月の高校生弁当

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今年も山梨便りの絶品甲斐路届きました♡
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最近このパターンもよくある
主に塾用
少し大きめおにぎり3つがぴったり収まります








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以上、9月はまぁまぁ作ってたんやなぁ
今月は定期テストもあったりで
全然少ない、嬉しい〜




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by pediko | 2018-10-17 20:49 | 高校生弁当・代替給食 | Comments(0)

お気に入りグルテンフリー食材と秋の長話

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こちら滋賀もいよいよ台風上陸な感じ?
友からは「避難所にもう移動したよ」など情報が届いてます
日本縦断!?皆様もくれぐれもお気をつけくださいね
ウチも山の調子ガン見していつでも逃げだす態勢です

今日はオットさん以外は全ての予定が無しになったので
久々に昼間から家に家族がわんさか(笑
賑やかに過ごしてました
ここぞとばかりに子供達総出で衣替えをした後は
またお菓子焼き焼きに専念してました


ここ最近のお気に入りグルテンフリー食材を紹介します

夏の帰省の際にファディ詣でをした時に発見したのが
こちら

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グルテンフリーのパスタは他にもたくさんあるけど
これの何がいいってその値段の安さ!
グルテンフリーモノっていちいち高いものばっかりなのよね

何でこんなに安いんかな〜と思ったら
何とケンミンの商品でした
ケンミンといえば焼きビーフンやん(笑

激しく納得
ビーフンてもともとがグルテンフリーやもんね〜
それをちょちょっとパスタ風に商品化するくらい朝飯前のことやったんやわ

ビーフンがそんなに高い商品でないから
そのまんまの感じでパスタも低価格でできたんかな

なんにしろ朗報でしかない
国産メーカーならこの先どこでも買えるようになるやろしね

小倉のファディで見つけた時は内容を確認とかせず
その値段の安さだけで10袋もまとめ買いしてました
旅先というのも忘れて(笑

さっそくナポリタン作ってみたのですが
白っぽい色目とかツルツルモチモチの食感とかが
どっちか言うとそうめん、だったとしても(笑
十分に満足のいくシロモノです
そうめんにしてはちょい太めですが
冷や素麺にしても美味しいに違いない
のどごし最高の麺です

麺の感じからすると
こんなして
カッペリーニ的に
冷製パスタでいただくのがオススメかも
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ほんまツルッツル!







そしてお次は米粉

まぁ米粉に関してはそうこだわりもなく
スーパーに置いてあるものだったり
産直系の地場産だったりを使ってたのですが
これもやっぱ常用するなら安い方がありがたい
価格を追求して見つけたのはこれ


まぁまぁ安いよね?
最安値、、ではないのかもしれんけど1袋(450g)買っても送料が無料ってのはすごいと思う
送料込みで考えたら最安値かも


でもこのお店にはもっとすごいのがあった!
これこれ

1袋(1kg)のが10袋で送料込みこのお値段!!


もちろんこっちをまとめ買い
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存分に使えるわ〜




今日焼いた分
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今まで通りに焼けたし
美味しかった

届いたものは1年くらい消費期限があったので
余裕で使い切れると思う


こんなしてこれからもどんどんグルテンフリー食材が買いやすくなってくれたらいいなぁ




とオススメはここまで
おまけで
私が仕事に行くようになって変化が現れたオットさんネタ

何とカップラーメンにお湯注ぐのがやっとだった人が
料理をするようになった!


子供達に大好評のチャーハン
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他にもナポリタンだったりをチマチマと
頑張ってるし
その後も
「ここまでせな意味がないねん、
なー?」
とか言いながら
フライパンやら使った食器も洗ってくれてる


そうやで。(笑


でもまぁ
私もそろそろズルズルと延長続けてる仕事に一区切りつけて
(もともとは単発で引き受けた仕事でしたから)
残りわずかな期間となった受験生のサポートやらに
専念してあげんとな、って思ってる
またやらかしてからでは遅いから^^;

なんせか
ほんまに
ほんまに、
想像を絶するくらい手のかかる高校生なもんで><

長男についてはここでは語り尽くせないほどの
数々のエピソードが発生しており
紆余曲折を経て現在に至ってるのですが
いつかそんなこんなの回顧録残せる時がくるのかなぁ、
なんてふと思うこともあるけど
今は渦中すぎて全く余裕がない

そんな長男とも今日はまったりと一緒に過ごしてて
その中の話題の一つに

「あんな、パパのことやねんけどな」と言い出したのがありまして、


「パパって何年も前に頭を大怪我したんやろ?」

「うんそやで、お馬に頭蹴られて脳挫傷くも膜下出血で
お医者にはもう仕事復帰はできひんかも
ひどかったらマヒが残って歩けんなるかも、くらい言われてたのに
まさかのノーダメージでピンピンして帰ってきたヤツな、
お医者もびっくりやってんで」

と答えると

「それが違うと思うねん」と

へ?と返すと

「パパ、海で素潜りしたら鼻にめっちゃ水入ってむせてたやん?
『栓ができん〜』とか言うて」
「『イ〜』って家族みんなできるのにパパだけ
できんくて鼻にシワ寄せられへんやん?」
「それって多分鼻の神経がマヒしてるんやで
僕はそこが後遺症なんやと思うねん」
と。

何を突然藪から棒に、、とは思ったけど
いやでも待てよ、

その説
確かにあり得るな、と

「あれがあの時の後遺症やったてか!
ほんじゃ何?
半身不随とか癲癇とかじゃなくて
鼻がマヒしたってこと?
鼻がマヒって、、!?」

まで言うたとこで、あかんけど
笑ってもうたわ


ほんまにか〜
それって間違いなく
めっちゃ当たりくじなんじゃないの?
そりゃ何も後遺症とか無いに越したことはないけど
でもそこまでの大怪我で何かしら背負わなあかんかったとしたら
私もその後遺症を第一希望に熱望するでしょうよ
鼻がマヒって、、(笑
誰にも気づいてもらえへんどころか
本人も気づいてないわけで(笑
素潜りとか水泳が好きなわけでも無いし
イーの顔ができなくても何も不便無いやろしw
嗅覚の神経はどもないしねー

なんかオットさんて、、
普段から
「俺がカッパ着たら雨が止むから
みんな俺の格好見て(カッパ着るかどうか)判断しよる」とかがいい例で
今日も久しぶりに勝負や!思たら台風で中止やし、、
有給取れば高確率で出張が当たるとか、、
ほんまにそんなエピソード山盛りてんこ盛りで
「何でやの?」っていうくらい運の無さばかりが際立ってたんやけど(笑
実はわかりにくいところで
それはもう宝くじ一等大当たりくらいの
なかなか無いラッキーに恵まれてたようで、、

そういえばそういう人やったかもなって思い当たる
ツイてないようでいつも知らんとこで難をうまくかわしてここまできてる
気付いてないけど実はめっちゃツイてる、そういう人(笑

“なんだかんだ無敵”がこんなに近くにいたとは


りんたと二人してしばらくゲラゲラと笑いあってましたが
あんまりにも可笑しいのでこのことはまだ当分言わないつもりです(笑

笑うりんたの顔を見ながら
あんたもしっかりその血引いてると思うけどな〜とか思いつつ

今はドクターX観ながら
台風一過を願ってるところです


なんだかんだ無敵が付いてるから多分大丈夫と思うんやけどね(笑

皆様もくれぐれもお気をつけて〜





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by pediko | 2018-09-30 21:53 | 料理・お菓子 | Comments(11)

お菓子作り「グルテンフリーなフィナンシェ」

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卵白貯金が貯まってきたら何かお菓子を作るってパターンが
定着してきた
(今我が家では黄身だけ卵かけご飯が大ブームとなってるのよ)

今回は
「こだわりのグルテンフリー・フィナンシェ」

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焼き上がりはまるでリアル食器スポンジのようです(笑


適当に作った
型も適当
(ホーローのバット)

なのにどこがこだわりなのかと言うと、
唯一、分量のゴロにこだわったってとこ(笑
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
無塩バター     140g
卵白        140g(4つ分)
砂糖        140g
アーモンドプードル 40g
米粉        40g
コーンスターチ   40g
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
以上!
気持ちいいー(笑


カットしてみる
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ちゃんと焼けてた
でももうちょっと焼いてみてもいいかな?
今回は170度35分ちょいだったので
ここもゴロにこだわって40分にしたいところ(笑


初回からええ感じにしっとりで美味しかったので
おすそ分け用にラッピング
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パートさん、喜んでくれた



今月はほぼほぼたまご屋さんには出勤してなかったんですが
久しぶりに行って話を聞いたらけっこう大変そうだったわ
完全に人手の不足しすぎで^^;
うまく回ってない

そのためオペレーションを簡素化するため
せっかくのこだわりメニューが
少し犠牲になってた(悲

理想と現実
開きがあるなぁ
でももう私が毎日入ってカバーするわけじゃないから
何も言えんしなぁ

それが吉と出ればそれでいいことなんやけど、、、

チーム仕事は難しいね
それを仕切るオーナー仕事は異次元
バランス取るって大変だ

見てて
ほんま
勉強しかない
得ることばっかり!
いろいろと吸収させてもらってます







お家のキッチン、ということであれば、
私がオーナー兼
パートさん兼の
プロデューサーやからね(笑

そう考えると
自由なんやな

存分に心ゆくまで、こだわれるやん
(で、語呂かいw)





エンゼルフードケーキもモノになってきた♡
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こないだ初めて紙の型でも焼いてみた
も少し調整要ってとこかな


こういうカチッと目の紙型が良さげなんやけど↓
高いよねー




ふにゃふにゃして生地を流し込み辛い↓
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砂糖控えめ
グルテンフリー
オイルフリー
卵黄フリーやで(笑
豆乳に代替できるから
乳フリーも可


急激な血糖値上昇もありません
アレルギー持ちにも
ダイエットにも
嬉しいケーキ

すごない?そんなケーキがあるなんて
夢あると思うんやけどな〜


まだまだまだまだ、
極めていきたいー

がんばろっと。





ここんとこはずっと焙煎に励んでます!(笑


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by pediko | 2018-09-28 13:32 | 料理・お菓子 | Comments(2)

6月・7月の高校生弁当と代替給食

ひっきりなしに続く自然災害とその大きな爪痕に胸を痛めると同時に
明日は我が身かと不安が募る日々ですが
もうこれ常態化だよね
大きな災害はありきになったんだよね
今後も起こるんだわ今までにないメガ規模のが続々と
本当に本当に明日は我が身なんよね

運に左右される部分も大きいけどやっぱりいつ来ても対応できるように
備えるのが一番大事かと、
それぞれ「わが家仕様」の避難訓練を作成して実地して、ってそういうことも大事やな、と
いろいろと考えさせられます

うちの場合はやっぱマイ仮設住宅にもなりえるキャンピングトレーラーを生かせるような
計画と備えを立てないとな、と思うし
前にも書いたけどトレーラーじゃなくても
自家用車に災害に対して備えになるような装備が当たり前についてたらな〜と思う
そりゃ車の被害も大きく出てるんやけど
自宅だけっていうよりかはマシやろし
動かせるってだけでも十分アテになるアイテムだと思うんよね
車の屋根に標準装備でソーラーパネルがついてたらそれだけでも携帯の充電とかには困らんかもしれんし、、
まぁよくわからんけど何かしら、欲しい
そっち目線の車作りがあってもいいと思うんやけどね
あとキャンプグッズが即戦力で=災害グッズになるっていうことをもっと周知できれば
レジャーと兼用ですごくいい備えになると思う
ニュース見てても何か自分ではどうしようもない部分が大きくて気ばっかり焦って歯がゆいけど
被災各地の1日も早い復興を願ってます
我が家の義援金予算も底をつきました
せめてもう今年は何も起こらないで、、、



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バタバタ続きですっかりそびれてたお弁当記録
二ヶ月分まとめてですが
この間は「今日は食堂で!」を連発してたので少ない、、


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6/11mon
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6/13wed
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6/15fri
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6/20wed
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6/22fri
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6/26tue
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6/27wed
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6/28thu
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7/2mon

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7/3tue
代替給食ハンバーグ

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7/4wed
代替給食 しゅうまい

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以上


また二学期が始まって
お弁当作りもスタート
くじけず頑張っていこっと^^;





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by pediko | 2018-09-10 16:21 | 高校生弁当・代替給食 | Comments(4)

エンゼルフードケーキにトライ。四方山話と

よもやまばなしって読むんやで(笑

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エンゼルシフォンケーキ、ならぬ
エンゼルフードケーキなんてもんにトライしてみた

違いは油を使うか使わないか、らしい
(巷のレシピでは差別化されてないものが多いけど)

興味津々で試作してみた
第1号

グルテンフリー エンゼルフードケーキ
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中身は真っ白!
純白!綺麗〜

もちもち、というかベタ付くという感じもあるので
綿菓子のような、、ってのが近いかも
ぎゅっと触ったらへっこんだまま戻ってこない感じも綿菓子的
でも食感はふわふわ〜♡
あっさりした味なんやけど
なんかクセになる味で
ついつい食べる手が止まらない
これはおもしろいかも



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材料は卵白と牛乳と砂糖と米粉とコーンスターチです
配合はこれから色々と試してみて大満足レシピができたらいいな〜
砂糖の味がモロに出るのでできたらグラニュー糖は使いたくない
けどそうすると
純白が汚れる^^;
ジレンマだわー(笑




お盆休みは客人などのおもてなしもあったので
お菓子をたくさん焼いてました

最近ハマってバク焼き中なのが
もっすごオーソドックスなチーズケーキ


グルテンフリーベイクドチーズケーキ
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最初に焼いた時にバターを入れ忘れたので
それ以来入れないバージョンで焼くようになった
でも米粉を入れ忘れた時はものすごく食感悪くて失敗したので
こちらは忘れないように気をつけています(笑

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定番の米粉のシフォンも
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色々試したけど
やっぱりコーンスターチ足したほうが綺麗に膨らむなぁ






こちらはちょっと前の一品になりますが

うちのイチが
「パン的なものが食べたい〜」と言うので作ってみた
グルテンフリーケークサレ

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見た目まんまパンやん!

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やったやん!

と思ったのもつかの間
一くんは
実は野菜的なものが苦手だったので
不可となったのでした(笑

「偏食か!」

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美味しかったけどな〜


それからまだ別のものにはトライしていない
「パン的なもの」もうちょっとお待たせするかな




お盆休み明けからの週末は怒涛でした^^;
仕事も始まって
寝るの失敗して2時に寝付いた日に
4時起きの野球奉公で兵庫の丹波の球場まで行くハメに
チームのFBに掲載する写真などを撮影する担当なのですが
行きの車中からすでに具合が悪くて
着いた途端
めまいとかで倒れてしまった><
球場公園内のベンチ上で情けなくて泣きそう

このままただの役立たずで終わるわけにはいかぬ〜と
フラつきながらもなんとか2試合とも撮影できたけどね
もう、ほんまやらかすから嫌、自分。

でも綺麗な球場やったな〜
チームの撮影も楽しくて
すんごいお気に入りショットとかたくさんあるのに
掲載できないのが
すごく残念

これくらいはいいやろ

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美しい自然に囲まれた
立派な球場やった〜


野球してる人に言わせると
(例えば弟、少年野球の監督してる)

「オネエの写真はいいけど、全然野球好きじゃない人が撮った写真全開すぎる」

と不服らしい(笑

笑顔〜とか
絵になるポーズの瞬間〜とか
ふとした時のその子の意外な表情〜とか
そんなん全っ然いらんから、と(笑

もっとバッティングやらピッチングのフォームがわかるようなヤツとか
ファインプレーの瞬間とかのが欲しいねん、とのこと

まぁ気持ちはわかるけどね

無理!

特にファインプレーの瞬間なんて
そういう時はカメラ忘れて釘付けで見てもうてるし(笑
だいたい私のカメラ、スピード撮影には向いてないもんねー
5Dやで5D!

それでも楽しんで撮影させてもらってます
一くんが試合に出ることなんて滅多にないけど
それでも(笑

その日は負傷のおうちゃんも連れて行ってました
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これでオカンまで倒れてたらもう目も当てられんでしょ(笑

もう松葉杖も返して
抜糸も半分終わった状態ですごく順調に回復してます^^
たくさんご心配いただきありがとうございました!
夏休み終わる頃には通学にも問題なさそうなので一安心です

おうちゃんといえば
こちらも小学校最後の夏の大会とかあったのですが
それがまたなかなかなものでして(笑
臨場感バージョンで説明してみよか。

最後の夏の公式戦(何戦目かは忘れた)
4−3でリードを保ったまま迎えた最終回の裏
そこでおうちゃんがサードからピッチャーにポジションチェンジとなり
大事な局面を担うことになった
しかし動じる様子もなく一人、また一人と着実にアウトを重ねていくおうちゃん
(この時点で一人だけ塁に出してる)
いよいよ
残るはあと一人!
勝利はもう目前、
おうちゃんは迷いなくまっすぐ前を見据えて
その瞳には勝負に果敢に挑む強気の炎が揺らいで見えた

よし、これなら大丈夫だ。

いけ!おうちゃん!小学校最後の夏に大暴れしてやれ〜!


そして、
そこから
な〜〜〜んと
誰一人想像すらできなかった
まさかの4者連続デッドボールを放ち
押出し、押出しのサヨナラ負けで試合の幕は静かに降りたのでした

ち〜〜ん。



う、うせやん!?

お前のメンタルは豆腐かっ

てなことが浮き彫りとなり
おうちゃんの夏は終わった
そして延長がこの怪我やからね^^;
弱り目に祟り目やな(笑

チームのみんな、
応援のお母はんたち、ボール当たった子
みんなみんなアイムソーリーッス




夏バテ?疲労?過労?な私も(笑
ようやく回復の兆し
ぼちぼち頑張ってますー
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by pediko | 2018-08-21 21:16 | 料理・お菓子 | Comments(11)

5月の高校生弁当・代替給食

代替給食、
まさに“ダイタイ”になってきてます(笑

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5/2thu
代替給食お魚カツ
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5/7mon
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5/8tue
代替給食メンチカツ
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5/9wed
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5/10thu
代替給食グラタン
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5/11fri
代替給食カツオフライのところ鶏むねピカタ

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5/14mon
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5/15tue
代替給食エビフライ
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5/16wed
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5/21mon
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5/22tue
代替給食春巻きのところコロッケ
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5/28mon
今年も美味しくて美しいさくらんぼが届きました!>< ウレシイ
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5/30wed
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いつもありがとうございます!


by pediko | 2018-06-16 10:46 | 高校生弁当・代替給食 | Comments(10)

2018 我が家の運動会のお弁当 ラスト!!

たまごやさんに関わってから11日目の今日
やっと普通のお休みです(笑
昨日はそれとは別に大阪高槻なんですが
設計完成の段階で最終的な手直しを依頼されて
修正の間取り図を書いた
新規オープンの小さなお店の
プレオープンだったのでそちらに行ってきました
私が変更したところがどう機能してるかも初めて確認できたし
現状発生してた問題にも対応してきたので
そちらのお店もまたご紹介させてもらいます

そのあと滋賀に戻ってたまご屋さん入りもしてたので
家に帰ったのはまた夜中
今日は本当にゆっくりしたい、、
けど朝から中学校の立ち当番もあったし家の家事も山積みだわー^^:
洗濯機二度回しの間に
最後の小学校の運動会弁当をお披露目しておきます(笑


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いい意味でマンネリの
我が家の運動会のお弁当です

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時短の自分の記事を参考にして作ったので(笑
前日までにほぼほぼ完成
当日作ったのは
ご飯炊きと肉巻きおにぎりと唐揚げの仕上げ揚げのみ

*肉巻きおにぎり(豚ロースだったかな、を二枚で巻いてフライパンで蓋をして焼いて
火が通ったら焼肉のタレをジャ〜
牛肉より豚肉にする方がすごく作りやすいし安い)

築斬仕込みのローズヒップ飯

*出し巻き卵

*たけのこの土佐煮(彩りにおかひじきと合わせた)

*ラタトゥイユ

*ローストビーフ

*鳥の唐揚げ(下揚げは一週間前にして冷凍
冷凍のまま最後揚げ)

今年はデザート作りを断念してちょっと力を抜きました
人数が多いので肉巻きは多めに作って別のタッパでも準備








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今年も庭のハランと山椒の葉っぱが大活躍



当日は盛り付けに専念できるので前日仕上げが楽
とはいえ
PTA役員なので前日準備(テント張り)と当日片付けの仕事は免れないのですが
たまたま朝の警備等の仕事は当たらなかったのでどうにか間に合ったってレベル
ヒヤヒヤだわ〜^^;


イチくんには野球休んでもらって荷物運びとかの手伝い要員確保
りんたは学校なので仕方ない
代わりにいとこの薫ちゃんにもサナエちゃんと一緒に前日入りしてもらって
お手伝い要員に(笑

お弁当が完成したら
3人が先にラジオフライヤーを引いて学校まで行ってくれました
そのあと着替えやら日焼け止めやら、身支度を整えて
自転車で追っかけて何とかおうちゃんの最初の競技に間に合った
パパも職場から駆けつけ間に合った


運動会最後の今年はうまいこといきました^^



そしてみんなでお楽しみお弁当の時間
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らっきょう酢使った玉ねぎドレッシング
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この光景も最後です
デイキャンプにしか見えない
我が家恒例の観戦スタイル(笑

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去年は応援人員が少なくて
ちょっぴり寂しそうだったおうちゃんですが
今年は嬉しかったのか
張り切ってました




みんな美味しい美味しいとお弁当食べてくれたし
嬉しそうで、賑やかで
終わりよければすべてよし!的な
なんだかいい運動会でした

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運動会のおうちゃんの様子も
次回アップして残しておきたいと思います










*pedi家運動会のお弁当歴*
*2017年
*2016年
*2015年
*2014年
*2013年
*2012年  
*2011年
*2010年  
*2009年  



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by pediko | 2018-05-29 09:55 | 料理・お菓子 | Comments(6)

4月の高校生弁当と代替給食


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4/6fri
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4/9mon
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4/10tue
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4/12thu
代替給食 肉コロッケ

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4/13fri
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4/16mon
代替給食 しゅうまい、改め肉団子で
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4/17tue

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4/18wed
代替給食 かぼちゃの天ぷら
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4/19thu

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ソース忘れに今気づいた、、、w





4/20fri
代替給食 チキンナゲット
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4/23mon

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4/26thu
代替給食 ハンバーグ、コーンポタージュ
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4/27fri
代替給食 魚のフライ
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by pediko | 2018-05-15 23:19 | 高校生弁当・代替給食 | Comments(2)

健康とおバカなわたしの話

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先週末にやっと滋賀から離れて隣県に暮らす
友人の家に行くことができました
引越ししてからもう何年と経ってるのにお初です

なかなか動けなかった状態からやっと脱出の兆しで
今年は結構アクティブに生きられています
出だしは今の所好調

友人はフルタイムで仕事をして
小学生の育児も一人でして、と
かなりお疲れで大変な状況とわかってるのに
それでも何の応援も手助けもしてやれんかった自分が情けなく


今回は少しでも何か助けになるようにと
張り切って準備万端で出かけました

「何も準備しんといて、昼飯からなんから全部持っていくからー」
とメールしておいたので
昼過ぎに到着してすぐにランチの準備をしました
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・ローストビーフ
・栄養いっぱいなイメージあったのでラタトゥイユ
(さらにパワーがつくように鶏肉入れてみた)
・トマトの甘出汁浸し
・いももち
ランチメニューは多めに作って残りは冷蔵保存できるようにした

あとは米粉のシフォンケーキ、生クリーム、苺ソース
いつものコーヒー一揃え

冷凍保存用に
二日分のキーマカレー
ハンバーグ

これで数回は夕飯の助けになるはず、
他なんかないかな?と最後は卵まで茹でてラッキョウも放り込んだ(笑


そしていざ行ってみるとこれがね〜
娘ちゃん共々
思ってた以上の反応で
こっちがビックリするぐらいで
こんなに喜ぶ顔見れるんやったら
こっちが逆にありがとうだわ
ってそんな感じで
本当に楽しく過ごさせてもらいました

夜にも夕飯の様子とか
ケーキ食べてる様子とか
写メで送ってくれて
そんなのが全部ほんま宝物

体が動くようになると自分にも
ちょっと自信が出てきて
かつての自分を取り戻せつつあるのかな?と
この調子でどんどんいきたいところ
いや、焦りは禁物ですが(笑


今日はそんな友人宅でも披露した
私の健康にまつわる話です
長分御免!(笑


グルテンフリーを始めてなんとそろそろ3年目に突入!
よくもまぁ
食いしん坊でパンやケーキ大好き人間が自制できてるもんだと
我ながらかなり感心しています
でも我慢してるというよりは
たまたま食べたいっていう欲求が湧かないまま2年経ってる
というのが正解な気がする

今続けてるのはイチくんと私だけです
それ以外の者は家での料理は全てグルテンフリーで小麦粉こそ無いですが
ストックにはカップ麺やらパンやらが普通にある状態
もちろんオットさんはビールも

効果のほどはやっぱり断定はできないしね
いいとは思うけど気のせいかもしれないし(笑
我慢のストレスも良くないからどうするかは自分で自由に決めたらいい

わたしはまだ最短でも子育てが一段楽するまでは実験続行します
プラシーボ効果だとしても
それで調子いいなら願ったり叶ったりなんで

とまあそんな感じだったのですが
実は去年の暮れに一度救急車のお世話になってしまってるんです^^;
本当に申し訳ない気持ち
むやみに利用していいものじゃないことは分かってるんですが
あまりの苦痛で悶絶してる私を子供達が見かねて呼んでしまったんよね

グルテンフリーを始めてから嘘みたいに胃薬とお別れできてたのですが
去年の後半また胃の調子が悪くなりだして薬を処方してもらってたり、
そんな折に自分ではおなじみの急性胃炎の激しい発作に久々に見舞われてしまったのですが
夜中に胃痛と吐き気とで飛び起きてトイレに駆け込んだら
吐いた途端ぐるぐる目が回り出して床に押さえ付けられるように倒れこんでしまい
その状態で起き上がれないままずっとえづいてるという
まさに地獄絵図のような展開になってしまって
それを見てびびった子供達が救急車を呼んでしまったという始末です
でも病院について点滴をしてもらったらすぐに治まるし、
ぐるぐるのめまいは初めてのことだったのでもしや脳内でなんか悪い異変でも?と思ったものの
ただの急激な脱水症状により引き起こされたものだとわかりました
こんな程度で呼んでしまったとは、、と
ほんっとに反省しきりで、、、
子供達は学校があったので私一人で乗っていったし
その時は担架で運ばれたので履物のことまで誰も気がつかず裸足のまま
病院で買った布製のスリッパを履いてタクシーで
一人帰ってきました
穴があったら入りたいような惨めな気持ち
「なんで〜?」
という思いが悶々と駆け巡る中横になり静養してました
その問いに対する答えは
救急担当の先生が言うには
「ストレス」

胃の調子がまた悪くなりだしてかかりつけの病院に行った時も
「ストレスかな」と
同じようなことを言われてた

ストレスって、、

ストレスのかかってない瞬間の方が少ないんですけど!
それやったら毎日胃痙攣発症してなおかしいやん
とモヤモヤしましたが
ずっと良かったものがここへきて急にまた悪くなりだしてるってことは
胃に何か悪い病気でもあるんかなと胃カメラ検査の予約をすぐに入れました
検査までは一ヶ月以上待ちがあったんでその分不安な毎日を過ごす中、
そんな待ち中にもなんと3回くらい、強烈な胃痙攣の発作に見舞われていたんです
救急車こそ呼ばずに済ませましたが
毎回毎回相当な苦しみ様で以前は一年に一回あるかないかくらいの胃痙攣が
なぜこんなに頻発するの?おかしいやん
と相当な覚悟を持って検査の日を迎えたのです

それこそ切腹前の武士のような覚悟でいざ!と検査を受けてみると
結果びっくりするようなことを言われてしまった

「なんとも無いですよ」
って

「は?」
「悪いとこ無いんですか?」

「悪いとこっていうより
むしろ見惚れるほど美しいです。めっちゃめちゃ綺麗!」

って。

「・・・・・・・。」

「はぁ〜〜〜!?」

拍子抜けなんてもんやあらへんがな

綺麗なんて言葉自体ここ何年と言われたことないのに(笑
一体どこで褒められとんねん(笑

一人目出産の時のたぶん悪阻のせいで発症したと思われる
逆流性食道炎をそれこそ16年患ってたし
定期的に受ける胃カメラの度に
「たくさん傷がありますねーひっかき傷みたいな、
出血して治った後の傷もあるし
噴門には炎症もあるし胃酸の逆流で荒れてるんやね」

とまぁだいたい毎回こんなようなことを言われ続けて慢性化して
当たり前に悪かった私の胃なのですが

ここへきて
「美しい」とはこれいかに?

もう??????????しかないし

「逆流性食道炎は?」と尋ねると

「綺麗さっぱり治ってますな」

だって。
逆流性食道炎ってそんな簡単に完治するもんやったっけ〜〜〜!?

でも本当にどっこも悪くないという驚きの事実が判明したのです
私も画像を見たけど
確かに綺麗なもんでした
何ならもらったプリントのせよか?(笑


「じゃあなんで?一体何なん?」と
その時も先生に頻発する急性胃炎のことを相談したのですが
やっぱり
「精神的なもの」「ストレスかな」と言われて
狐につつまれたような面持ちで帰宅したのでした

そうして
喜んでいいのか悪いのか判断もまだつかないうちに、
そこから10日も立たない1/20にまた夜中に激しい痛みに襲われ
散々な夜を明かすことになったのです
もう今度のは激しいなんてどころじゃなくて
強烈な胃痛に加え吐き気と下痢の同時多発テロ^^;
ゴミ箱を抱えながら便座に座るという壮絶悲惨なものでした
毎回渦中の時に思うのはしんどい時って便座に座るのもしんどいねん〜〜〜ってこと
座ってても体を支えてられないのよね
だから前に机みたいな、クッション付きのバーみたいのが欲しい、てか必要
なので必死にトイレにあった収納ボックス置いて
その上にゴミ箱を抱えたままうつ伏せ寝できるよう乗せて
システムを構築しました(笑
商品化してほしい(笑


激症状態からちょっと小マシになってからはトイレ前の廊下にバスタオルを敷いて
寝ていました。寝てる?いや違う、放心状態で転がってる、や
いつもだいたい夜中に始まるから徹夜のしんどさもプラスです
あまりに辛くて惨めな自分の姿が嫌になって涙が出てきた
繰り返しこみ上げる思いはただ「なんで?」
私の胃はミスユニバース日本代表ばりの超絶美人さんのはずなんと違うの?
なんで何回もこんな目に合うん?と
ずっとずっと考えて苦悶してたどり着いた仮説は

症状からしてこれは一くんのアレルギーの発作と同じじゃないの?ってこと
一くんの苦しみとそっくりな症状なので
(実際はそれ以上に強烈です。子供がここまで苦しんでたら救急車毎回呼ぶし)
これは素直に食物アレルギーによる腸のアナフィラキシーショックなんじゃないの?
って。
もはやそうとしか思えなかった
だってストレスって、、そんなふわふわしたもんが原因でこんな激症的な症状出るのは
やっぱおかしいもん
ちゃんと物理的な原因があるはずなのよ


年末からここまで
私は一体何を食べた?
いつもと違うもの
それって何やろうか?

でも全然以前の発作の時のことなんて覚えてない、
じゃあせめて昨日は何を食べた?

トイレ前でゲロまみれで横たわりながら必死に考える

ふと思いついたのが

「油?」

昨日食べたことない食べ慣れないもの食べたわ!
オイルサーディンの缶詰よ!
しかも結構美味しかったら2缶平らげたんやった
ほんで案の定胸やけに襲われて、、(笑

バカか。

はっ、そういえば以前の時に唐揚げ食べた覚えもある!
ほんまに油なんじゃないの!?
でも油って言われてもな〜ほぼほぼ毎日料理で使ってるし
オリーブ油にコーン油に米油にココナッツオイルと種類もバラバラ(笑
じゃ、アレルギーによるアナフィラキシーショックというよりは
過剰摂取による症状ってことなんかな?
そうか、そうやわ、きっと油なんやわ!と
悔し涙が嬉し涙に変わったちょうどその時
玄関のインターフォンがピンポーンと鳴った

「え?誰?宅配?」

ようやく下痢嘔吐も終息して身動きできるぐらいは回復してたので
玄関の画面を確認しに行ってみると
見覚えのあるお姿が、^^;

「な、な、なんですと〜」

そこには今朝リンタに頼んで予約をキャンセルしてもらってたはずの
カイロプラクティクスの先生が立っておられるではないですか〜


り、りんた〜〜!!!><
こんなところでまさかのリンタクオリティを発揮したんじゃないだろうねー!?

恐る恐る
「先生、今日は朝にキャンセルの連絡メール送ったはずなんですけど」

「え、なにも届いてませんよ」

やっぱりかーーーーーい!!><
じゃぁリンタは一体誰にメール送ったんやーーーー

先生には
京都からわざわざ来てもらってるので
ここで断るなんて無礼はできないし
でも今の状態は人前に出られるような代物でもない
体調も万全ではない、、

大ピーンチ!><
リンタ呪う〜!

とにかく事情を説明して
胃痙攣、多分食物が原因で起こったと思うんですけど
そんな直後にカイロって受けても大丈夫なんでしょうか?
と聞くと
「まぁ状態見ながらできることをやらせてもらうよ」
とおっしゃるので
では後15分だけ時間をくださいまし〜と平謝りして
大慌てでシャワーで身を清め
施術を受けることになりました

「散々やったね〜」というところから始まり
「はい、、でもやっと原因が分かったかもなんです」

「へぇ〜それは良かったやん、何やったん?」
「はい、多分油で間違いないかなと」

「そっかじゃあちょっと見てみるわ」
となにやら
怪しげな水晶玉のようなものを取り出し(うつ伏せ寝なので想像w)
それをまるで黒魔術の儀式かのように私の背中あたりにさささっとかざし始めるではないですか(想像)

うつ伏せの私は
これよ〜これな〜
この先生のこういうとこが怪しいねんな〜
これ無くていいのにー
普通でええねん普通で、
と常々思ってた部分でしてめっちゃ失礼千万(笑

あ、またや、やれやれと思ってじっとしていたのですが

すると先生が
「いやぁ〜、油じゃないでしょ
油は出てないよ」
とまだその変な何かをかざしながらおっしゃるではありませんか

「へ?」と内心眉間にシワが。
「またまたぁ〜」「絶対油やし!」と

でもその次の言葉を聞いた瞬間あまりの衝撃に身が凍りつき
ガバーッと起き上がってしまった

あ、やっぱり何かかざしてはった、、(笑

いや、そうじゃ無くて
続いて先生が放ったお言葉よ!

「油は出てないけど、、、
鉄って出てるで、鉄で間違いないわ。あ、あと亜鉛もやなそれと、、、(もうあとは聞こえてない)」

私ったらもうびっくり仰天目をむいて

「先生今なんて?鉄?鉄って言うたーっ!?」っと鬼の形相
怖いってば^^;

施術台の上からその日ちょうど野球休みでその場にいたイチくんに
「ちょっとちょっと!イチくん台所の棚に置いてあるアレ持ってきてー!」

っていうて持ってきてもらったのがコレよ!

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まさに、の
鉄!!!
しかも亜鉛と続いてますやん


こんなことってあるんでしょうか?


これ、昨日夕方飲んだやつやん

しかも二つ買ってて
残りは
病み明けの今日にエネルギー補給のため飲もうとしてたやつやん

それ見て先生は
「ああ、それで間違い無いわ」だって


続いてハラハラと以前の記憶が蘇ってくる
年末のバタバタと忙しい中
倒れたりしたら大変や
電池きれたら大変や、と
お疲れモードに
「エネルギー、エネルギー」と
気が向いたときランダムに
このウィダーインシリーズやら瓶ものサプリを飲んでいたのよ
たまたま
そのうちの何回かは鉄のやつやったろうし
おそらくその鉄のたびに
アナフィラキシーを起こしてたのかもと思われた
パズルがパタパタっと綺麗に収まった瞬間でした

さらにアホなのは
すっかり別物と勘違いして
考えもしなかったのですが
私は間違いなく金属アレルギーなのです><
病院で確かめたことは無いですが
昔からピアスとかネックレスとか付けられないのは
すぐに汗と混じると真っ黒に皮膚がただれるから
カトラリーも食器も金属はずっと苦手

その金属と
この鉄がつながるなんて全く考えが及ばなかった
でもちょっと考えれば本当に簡単なことだったともいう
ほんまに私アホ。

私のアホに対して
このカイロの先生の神っぷりは一体?(笑
何者なんでございましょうか?

嘘やろー><

でもマジでなんでわかったんや
怪しげな魔術師ではなく
ほんまの魔術師やったんかな(笑


あの時リンタが間違いメールをどっかに送ってくれてなければ、
先生の施術を受けることはなく
また知らずに鉄を摂取してしまっていた私
想像しただけで震え上がる
けどそれでもきっと気付かなかったやろう
体にいいもの、と思い込んでんやもん
食べ物的な候補に上がってこないし
そんなとこに疑問なんてなかなか持てない

これはイチくんのアレルゲン探しの時と同じ現象
まさか体に良いゴーヤやキクナが悪さするなんて
想像もできなかったしその固定観念のせいで時間がかかった

まさか自分が
食物アレルギーによる
アナフィラキシーを起こしてたなんて
ずっとストレスかなんかと思わされてたのに
本当にまさかの目からウロコの体験をしたのですよ

後から調べたんですけど鉄アレルギーの人はこういう鉄の摂取はダメで
(成分はいわゆる工業的な鉄そのものらしい)
摂るならヘム鉄っていう表示があるものにしないといけないんやて
ヘム鉄は食べ物由来の鉄ってことで大丈夫らしい

怖いな〜じゃぁじゃぁミネラルウォーターとかのミネラル成分はどうなん?
マグネシウムって鉄?
鉄瓶でお湯沸かしてコーヒー飲んできたし
脱テフロン以来ほぼ毎日鉄鍋で調理してるんですけど
歯のかぶせも銀のがある
と疑問やら疑惑はまだまだたくさんあって悩ましいところなんですが
ひとまずこのウィダーインを止めてからは
なんと胃痙攣一発も発症しておりません





っつか、カイロの先生ってほんまに一体何者?(笑

思えばカイロで良くなった部分大きいんよね

グルテンフリーだけじゃなかったわ
同時に2〜3か月に一度のカイロプラクティクスを続けていました



カイロの目に見えた方の効果として、

長年ボールを投げることができなかった右腕の痛みが
たった一回の施術ですっかり消えた
そのあとキャッチボールして確かめたから間違いない
投げた瞬間びりっと電気が走ったかのような痛みで耐えられるもんでなかったんよね

あと整形外科では胸郭出口症候群とも診断されてて
腕の痛いくらいのだるさと痺れでシャワーを持ち上げて
洗髪するのもしんどかったほどなのですが
それらが全て2年経った今でも全くどうも無くて
快調にイチくんのキャッチボールの相手もできております

入り口はそういうとこでしたが
二回目からは
体の不調より「頭が悪いねん」とw事情を説明したのですが
その時も
「大丈夫、それも多分良くできると思うし」と
それで続けてきたのですが
こちらに関しては施術を受けてから2年以上
不安感の発作が起こりそうなモヤモヤが一度あったのみで
(すごくショックな出来事があった時)
でも発作まではいかず、
不眠症もほぼ解消、
処方されてたお薬の出番は一度もないまま現在に至る
と言うのが事実です




他にも、
自律神経の不調かも?と思える症状が見えたリンタにも
施術を受けさせ始めたら
今、かなり元気、多分すっかり元気
しかも万年2か3やった体育の成績が一気に初の5という奇跡の快挙まで(笑
先生が言うにはリンタはもともと運動音痴だったわけじゃ無くて
能力はあったものの脳からの伝達の部分がうまく繋がってなかったんやろう、と
そういう自律神経とかの流れを改善するよう施術したことによって
ちゃんとイメージと体が繋がって
思い通り体が動くようになっただけやと思う、と


まだまだある(笑
実は去年イチくん左手人差し指を骨折したんですよ(笑
それがね〜私が悪かったんやけど
学校で雑巾掛けの競争してたらつんのめって指に足が乗ったとかいう
ふざけた理由やったもんで
放ったらかしにしてしまったんよね
腫れてはいたけど
「折れてたらもっと痛いはずやわ
我慢なんかできひんし」と

それ以来別に何も言うてこんかったし
普通に野球もしてたから
私も忘れてたんやけど
そんな時ちょうど
野球の練習によるシンスプリントの疑いがある
ってな故障をしましてね
これはアスファルトの坂道をダッシュしすぎることによって
起こるものなんですが
症状としては足のすねの疲労骨折一歩手前な感じ
これは大変!とそれについてはすぐさま病院に連れて行ったんです
指を痛めてからちょうど一ヶ月くらい経ってたかな
その時「この指もずっと痛くて治らへんねんけど」
というからじゃあついでに診てもらったらええやん
とあくまでついで扱い

結果、足の方は
「よかったねまだ疲労骨折まではいってないと思うよ
でもしばらくは走ったらあかんで」
と言われホッとしたのですが
「でもお母さん、
こっちの指の方が重症やで
骨折しとるがな」と

「は?」

「正確には骨折した形跡があって
もう治りかけやけどな(笑
もっと早く連れて来な〜」
と笑って怒られた

えええええ〜!?

まじっすか先生〜><

やってもうたがな^^;

左って利き腕やし、
指が太くなったんはもう治らん言われたし、
しかも前みたいにしっかり曲がらへん言うてるし〜><

イチくんごめんなさい!と平謝り
でもまさか雑巾掛けで骨折するとは><

なんでもっとちゃんと痛いなら痛いて言わへんねん〜
とつい八つ当たりしてしまったけど
イチくんは我慢強かったんやな(笑
笑い事やないけどほんま
笑うしかなくて^^;

とまあそんなくだりもありまして、
たまたま私が施術受けてる時に
家にいたので先生にも
そんな下りで笑かしてたのですが
私の施術の合間にちょっとおいでとイチくんを呼び寄せて
その指と足のすねを見てくれはったん

多分それぞれ30秒もかかってなかったと思う

確かにイチくんは

「ぎゃ〜!痛い痛い!」と絶叫しておりましたが(笑

チョチョイと触ってもらったら

何ということでしょう〜
左右同じようには曲がらなくなってしまってた指がぴったり同じように曲がり
違和感的な痛みもすっかり取れたのです
シンスプリントの方もいつまでも取れずに残ってた痛みが同様にすっきり消滅



それが1/21のことなんですけど
それ以来現在も
全く問題なしの状態なんです



本当に先生は何者なんでしょうか?(笑

腰痛持ちで整体に通ってるオットさんは
一回の施術であまり特別な効果を感じなかったということで
それっきり
人によって合う合わんてあるんやろうね
私とリンタとイチくんには無くてはならない先生です!



できれば毎月受けたいところですが
京都まで通うのは難しくて
こっちで生協のグループ購入みたく
先生の都合と私とその他近所のお客さんの都合が
合致したときにだけきてもらってるのですが
それがなかなか折り合いつかないもので
三ヶ月空いたりとかもザラ^^;
京都まで行こうかな〜でもリンタも一緒に、となると
やっぱ日程的にも無理かな〜
ってところ

それか
ウチだけで開催して出張してもらえる分の人数募集してみよかな?
とか思ってるとこ

来たい人います?(笑
お茶とお茶菓子付きのカイロサロン的な?(笑

グループ購入と同様
京都に直接行くよりもなぜか来てもらう方がお安いという
メリットもあるけど
それでも保険治療とかじゃないので安くはない
直接施術で確か7、8千円くらいと聞いてるので
それよりかはちょっとお安いという感じ





ということで
『グルテンフリーとカイロの二本立てで健康を保ててるのかもしれない』
という途中経過のご報告でした
ミソはカイロで良くなったのかもしれんし
胃はグルテンフリーで美しく回復したのかもしれん



信じるか信じないかはあなた次第!(笑
ホンマ、都市伝説のレベルやと思ってるよ、自分でも(笑




食物アレルギーに関しては
最近になってよく自分を観察すると気付きがあった
・朝、寝起きの緑茶で胃痛と気分ムカムカに襲われる(二時間くらいで収束)
・紅茶飲んでもちょっと体が重くなる
・過去にココナッツミルク(非加熱)飲んで胃痙攣の症状が出た

イチくんどころか
わたしこそ食物アレルギーの張本人だとわかるよね^^;
イチくんのアレルギー発症も出どころはわたしやん、わたし由来やんスマン

なんで今まで気がつかなかったのか、、


同じようなおバカさんがおられましたら
お役に立てれば幸いと思って書いてます(笑


この話には友人もめっちゃびっくりして聞いてました
(呆れてたともいうw)
カイロの先生には興味津々だった模様wだよねー

この日は他にもたくさん話しもできましたが
料理以外にも力になれれば、と一働きもしてきました
その件については後日改めてご紹介する予定です


帰り際
あんなに
放っといて!て念押ししてたのにもかかわらず
こんなにいっぱいお土産用意してくれてた(涙
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余計な出費だけはさせたくなかったから
この中で喜んで遠慮なしに頂けるとしたら
地元の野菜と
同じのが二つあるからもらってって言ってくれた
うさぎのお人形さんまでよ。
それで十分やったのにー><


枯らすの分かってて「好きやろ?いいから」って
くれた観葉植物に
高級ジャムセット
やたらに美味しいからびっくりした

ごめんホンマにありがとう〜

また行くし待ってて







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by pediko | 2018-04-16 11:51 | Comments(14)

3月の高校生弁当と晩ご飯


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3月はほぼほぼお弁当の日がなくて
代替給食ともかぶりませんでした
毎月これくらいやったら楽やなー

3/12mon
ハートのお好み焼き(笑


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以前晩御飯のついでに焼いといたのを
冷凍保存してたもの





3/13tue
キーマカレー風



大胆やな〜(笑
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蓮華添え(笑


しかもこれも前日の晩ご飯だわ(笑
一応ご飯の上にはラップを敷いて
ふやけんように気を使ったつもりなんやけど
朝、ラップ取りや〜言うて渡したはずやのに

戻ってきたらなぜかラップが一部食われてた(笑

まじか〜

信じられず聞き直したけど
ラップのこと忘れてつい口の中に入れちゃって
おかしいな〜これは何かな〜と思いつつも
噛んでたらつい飲んだ、と

ほんまやん^^;

ほんまもんやん


ラップは無理、と日記につけておこう




3/15thu

c0163369_02000285.jpg




3/19mon

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そして、
高校二年生最後のお弁当♡


3/22thu
c0163369_02001105.jpg

    あ、このハンバーグも昨日の晩御飯だったわ(笑




その晩ご飯

c0163369_02170083.jpg

一度ホットプレートを出すと
テーブルに出しっぱなしたまま
なかなか引っ込めないわたくし
何が何でもホットプレートで済ませようとする(笑

始まりは手羽の塩焼きから
翌日はお好み焼き
その次は
なんでもない野菜炒め(笑
次はまた手羽の塩焼きに残りもん何でも焼き
そしてこのハンバーグ、と
延々とホットプレート飯が続くのでした

転んでもただでは起きない精神やな(笑
やっと満足して片付けた




ちなみにこのご飯は前回の撮影でお邪魔した
築漸さんのところで教えてもらった
ローズヒップ飯です

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見事子ども達には不人気(笑
少し茶葉入れすぎたかな?
お店のは、もちょっと薄付きできれいな色やったような、、
でもわたしはこれ美味しいと思うんやけどな〜
と言うほどの主張もないくらい
味も香りも優しい
茶葉ごと食べれるってのも面白いし、、



また弁当にも入れたろ(笑





ハンバーグの次は
今度はたこ焼き器を出してきて
焼き焼きしてました
これは粘らずさっさと仕舞いましたよ(笑

たこ焼きに関しては小麦より
米粉の方がむしろ旨いと思うわたしです



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by pediko | 2018-03-23 11:34 | 高校生弁当・代替給食 | Comments(4)