peddyのくまちゃん カメラを持って。

 

たまご屋奮闘記②ネーミングとブランディング

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たまご屋さんの看板メニューは
この「生卵かけごはん膳」
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鰹出汁からちゃんと取った味噌汁と
一品(だいたいがこの出汁巻き卵一切れ)
生卵はもれなく食べ放題で税込¥500です


生卵の白身はこちらの
メレンゲタイプもお選び頂けますよ

本店からのネーミングを引き継いで
「スノームーン」

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栗東店では看板メニューのパワーアップ版として
さらにごはんもおかわり自由の御膳を¥650で新たにお出しすることになったので
そちらのネーミングを任されました

ごはんもたまごも食べ放題なので
食べ放題って入れるとわかりやすいのですが
女性がオーダーするには
「食べ放題で!」とはちょっと言いにくいかな、とか
いろいろ考えて決めたのが

「無限御膳」

「無限で」ってオーダーもさりげなくてスマートに済みます
以後お見知りおきを(笑

これがね伝票にも「∞」と書きやすくて分かりやすいという思わぬ利点もあったりでいい感じ
さらに簡略化して今では「◯」になってるけど(笑

最初はメインのお食事はこの御膳だけでした
本店は今でもそのままですが
栗東店では新しい風がテーマだったので
新メニューを増やすことにしました
そのご紹介はまた次の機会に


今日はスィーツの方の看板をご紹介させていただきます

贅沢にシンプルに作られた
イチオシプリンです
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商品の撮影ももちろん私
何でも屋ですよほんと(笑

このプリンは間違いなく絶品!
贅沢な卵の黄身だけをこれまた贅沢に使い
牛乳と砂糖だけで作られた
バニラビーンズがほんのり香る
直球勝負のプリンなのです

余計な添加物や
生クリームなど一切使ってませんが
固めではなくとろーりタイプ
(年配の方には敬遠されがちw)


このプリンを一度食べると
それまでお気に入りで食べてたプリンが
めっちゃ薄く感じるという不思議現象が起こるので
もう後には戻れません

そんなプリンの評判を聞いて他府県からもお客様が来てくださってます

そんな絶品プリンでしたが
なんと
ただの「卵黄カスタードプリン」として売られてたからびっくりで
「なんちゅうもったいない!」と
すぐさまネーミングすることと
さらに商標登録することを提案させてもらいました
ブランディングしてもっと爆売りたい〜〜
の一心で(笑

なんとかネット販売にも持っていけないかなと狙ってますが
賞味期限が短いのがネックでね^^;




「華たまプリン」と
名付けさせていただきました

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商標登録は
「比良の華たま」で取得済みです

真珠の珠玉のことを「花珠」ということから
卵の花珠という思いを込めて付けさせてもらいました

皆に愛され、広く親しまれるプリンになってほしいです!

オープン記念価格のまま(笑
今なお¥260
(本来は¥300です、いつ戻そう〜)


他にも今はお休みしてますが
こんな可愛らしいマンゴーのババロアもあったり
(こちらは逆にもともと付いてたネームをやめて
内容がわかりやすいようにしました)

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他に
シフォンケーキもあってこちらもなかなかの人気商品みたいです
私は味見もできませんが(小麦なので)

月替わりのフレーバーもあります
撮影した時はレモンでした


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1ホール¥400〜¥500という価格帯なので
お手頃なのがウケてるのかな?
私的にはこれをシフォンケーキと呼ぶにはちょっと、、、と思うので
シフォンぱんと呼んでます(笑
そのうち改名するかもしれませんね




名前って大事でしょ!
という私のこだわりを前面にゴリ押した感も否めませんが(笑
長〜い長〜いおつきあいとなりますように!!(どっかの銀行のフレーズやなw)





比良の郷栗東店
どうぞ応援よろしくお願いします!


とりあえず
これで(笑
比良の郷栗東店

もしかしたらこれも(笑
たまごや比良の郷-栗東店


あと、私の方でご縁を頂いていたローカル情報紙などを扱うメディアの方との関係で
ちょうどタイミングよく今関わってるお店のこともご紹介させてもらいますよとおっしゃって頂いたので
お言葉に甘えて取材をしにきてもらってたのですがそちらの記事も本日アップされています
すごくすごくありがたいです!
少しでも多くの方のお目に止まりますように



びわ湖大津経済新聞
https://biwako-otsu.keizai.biz/headline/1430/

ヤフーニュース滋賀県版
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20180718-00000032-minkei-l25

eoグルメ
https://eonet.jp/gourmet/news/?areaid=siga

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# by pediko | 2018-07-18 23:48 | Comments(3)