たまごや奮闘記③新メニュー開発
2018年 07月 21日
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俊
at 2018-07-21 07:29
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まさかの裏メニューメレンゲオムレツのオムライス。(笑)
揚げ物は油を高温に保たなきゃならんからね。
揚げたてを提供したいから温度は上げておかないとならんし、ガスの消費量は増えるよね。
コンビニみたいにまとめて揚げて保温しておくわけにはいかないし・・・
ピンクの漬物は食べないね~。
うちはぬか漬けを漬けているせいか、ピンクのは「酢漬け」って味がして食べたいと思わない。
でもコストを考えると難しい・・・
いい案が浮かびますように・・・
揚げ物は油を高温に保たなきゃならんからね。
揚げたてを提供したいから温度は上げておかないとならんし、ガスの消費量は増えるよね。
コンビニみたいにまとめて揚げて保温しておくわけにはいかないし・・・
ピンクの漬物は食べないね~。
うちはぬか漬けを漬けているせいか、ピンクのは「酢漬け」って味がして食べたいと思わない。
でもコストを考えると難しい・・・
いい案が浮かびますように・・・
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まやちゃん
at 2018-07-21 19:21
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このお仕事、本当にpeddyさまにバッチリ合ってるんですね♪
試行錯誤も楽しんでる様子が目に浮かびます(*^-^*)
本当に美味しそうだな~(o^^o)
妹とも帰省したら行ってみたいね!って言ってます(^ー^)
地元の友達にもおすすめしときますね~ヾ(o´∀`o)ノ
試行錯誤も楽しんでる様子が目に浮かびます(*^-^*)
本当に美味しそうだな~(o^^o)
妹とも帰省したら行ってみたいね!って言ってます(^ー^)
地元の友達にもおすすめしときますね~ヾ(o´∀`o)ノ
Pedikoさん、お久しぶりです!
PCがクラッシュして、ブログにログインできなくなったり・・・ハンドルネーム替えたり・・・とワタシはいろいろあったのですが、
Pedikoさんもなんかいろいろあったようで、たまごやさん?お店オープンんしたの!!!と早とちりしつつびっくり。
お元気そうですね!
読んでないブログを楽しみに読みます。ちびちびと。日々の楽しみにします!
暑いし無理せんと、ぼちぼちやってね!
まっきー
PCがクラッシュして、ブログにログインできなくなったり・・・ハンドルネーム替えたり・・・とワタシはいろいろあったのですが、
Pedikoさんもなんかいろいろあったようで、たまごやさん?お店オープンんしたの!!!と早とちりしつつびっくり。
お元気そうですね!
読んでないブログを楽しみに読みます。ちびちびと。日々の楽しみにします!
暑いし無理せんと、ぼちぼちやってね!
まっきー
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くわな子
at 2018-07-23 17:10
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めっちゃお久しぶりコメントの「くわな子」です!三重の桑名に住んでます~って、かなり前なのでお忘れでしたら失礼します(>_<)
お店奮闘記、ドキドキしながら読みました!体調一番なので心配なところもあるけど、pedikoさんめっちゃ輝いてます!お店に伺ってみたいです!プリン食べたいですー!
お店奮闘記、ドキドキしながら読みました!体調一番なので心配なところもあるけど、pedikoさんめっちゃ輝いてます!お店に伺ってみたいです!プリン食べたいですー!
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pediko at 2018-07-23 18:03
> 俊さん
もうもう〜
だから先回りするのはやめれって言うてるやん(笑
実を言うとまだ一回もオーダーは入ってないんやけどね(笑
店のマスコットみたいなもんですわ
揚げたてが提供できないなら出したくないなぁ
お弁当やったら冷めてても美味しいけど
定食ではねー
ピンクのも沢庵もあかんな
希望は高菜とか野沢菜とか広島菜あたり
それかトッピングのバイキングコーナーを作るとか
そういう工夫がほしいかなと
また考えていきますー
いつか来てね(笑
もうもう〜
だから先回りするのはやめれって言うてるやん(笑
実を言うとまだ一回もオーダーは入ってないんやけどね(笑
店のマスコットみたいなもんですわ
揚げたてが提供できないなら出したくないなぁ
お弁当やったら冷めてても美味しいけど
定食ではねー
ピンクのも沢庵もあかんな
希望は高菜とか野沢菜とか広島菜あたり
それかトッピングのバイキングコーナーを作るとか
そういう工夫がほしいかなと
また考えていきますー
いつか来てね(笑
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pediko at 2018-07-23 18:07
> まやちゃんさん
バッチリかどうかわからんけども
飲食業界、水はあってるかも、
仕事に対する考え方が年とって変わったからかもしれないな
別に飲食にこだわらずいろんなことやってみたいな〜とは思ってます
たまごは本当に美味しいよ!
帰省の時ならついでの場所やもんね
是非是非子供ちゃんたち連れて遊びに来てください
待ってまーす
地元の友達に言うてくれるのもめっちゃ嬉しいです、ありがとう!
バッチリかどうかわからんけども
飲食業界、水はあってるかも、
仕事に対する考え方が年とって変わったからかもしれないな
別に飲食にこだわらずいろんなことやってみたいな〜とは思ってます
たまごは本当に美味しいよ!
帰省の時ならついでの場所やもんね
是非是非子供ちゃんたち連れて遊びに来てください
待ってまーす
地元の友達に言うてくれるのもめっちゃ嬉しいです、ありがとう!
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pediko at 2018-07-23 18:09
> マカさん
えーー
そんな大変なことが
私もパソコンの対処力は相変わらず超底辺なので
そうなるとアウトだわー
よくぞ無事お帰りで!(笑
そうやね、ここだけ見たら私がオープンしたみたいやね(笑
ちゃうけどそれくらいの気持ちでは取り組んでます!
元気にやってますよ
マカさんファミリーも皆お元気ですか?
えーー
そんな大変なことが
私もパソコンの対処力は相変わらず超底辺なので
そうなるとアウトだわー
よくぞ無事お帰りで!(笑
そうやね、ここだけ見たら私がオープンしたみたいやね(笑
ちゃうけどそれくらいの気持ちでは取り組んでます!
元気にやってますよ
マカさんファミリーも皆お元気ですか?
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pediko at 2018-07-23 18:11
> くわな子さん
もちろん覚えてますともー
大丈夫です(笑
体調の方ご心配ありがとう
自分と夫あたりが一番
「ほんまにそんなん引き受けて大丈夫なんか?」と
半信半疑だったのですが
全然大丈夫みたい
このまま晩年をやり過ごせたら言うことないんやけどねー(笑
先はまだもうちょっと長いかな?
こちらに来るようなお出かけの際には
是非たまご屋にお立ち寄りくださいね
わたしてきにはちょいちょい津の方に出かけてるんですよー
もしかして近いのかなぁ
もちろん覚えてますともー
大丈夫です(笑
体調の方ご心配ありがとう
自分と夫あたりが一番
「ほんまにそんなん引き受けて大丈夫なんか?」と
半信半疑だったのですが
全然大丈夫みたい
このまま晩年をやり過ごせたら言うことないんやけどねー(笑
先はまだもうちょっと長いかな?
こちらに来るようなお出かけの際には
是非たまご屋にお立ち寄りくださいね
わたしてきにはちょいちょい津の方に出かけてるんですよー
もしかして近いのかなぁ
by pediko
| 2018-07-21 00:14
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